Фэт Чой (также известный как Носток войлочный) — это закуска, популярная в Чэнду.
Этот продукт изготовлен из наземной цианобактерии, которая произрастает в засушливых и бесплодных районах Китая. Обычно его применяют как лапшу для разнообразных супов, но в некоторых уличных кафе его также предлагают в качестве отдельного блюда, приправленного острым соусом.
