Протеиновые батончики, которые многие считают полезной альтернативой сладостям и удобным источником белка, оказались не такими эффективными, как обещает реклама. Крупное исследование показало, что 81% таких продуктов не несут реальной пользы из-за дополнительных ингредиентов, которые мешают усвоению белка.
Белок есть, но пользы нет
Эксперты проанализировали состав более 1500 видов протеиновых батончиков от разных производителей. Оказалось, что даже при высоком содержании белка (20–30 г на порцию) многие добавки — такие как сахар, подсластители, загустители, консерванты и трансжиры — снижают биодоступность полезных веществ.
«Часто производители добавляют дешевые формы белка, например, коллаген или гидролизованный желатин, которые хуже усваиваются, чем сывороточный или гороховый протеин. А избыток сахара или сахарозаменителей сводит на нет всю пользу», — поясняет Анна Смирнова, нутрициолог и соавтор исследования.
Почему батончики не работают?
Основные проблемы, выявленные экспертами:
- Низкое качество белка — многие батончики содержат неполноценные аминокислотные профили.
- Избыток углеводов и жиров — некоторые продукты по калорийности сопоставимы с шоколадными конфетами.
- Искусственные добавки — консерванты и эмульгаторы могут нарушать микрофлору кишечника, ухудшая всасывание нутриентов.
Какие батончики выбрать?
Специалисты рекомендуют обращать внимание на состав:
✅ Короткий список ингредиентов (чем меньше — тем лучше).
✅ Натуральные подсластители (стевия, эритрит вместо мальтита или сиропов).
✅ Проверенные источники белка (сывороточный изолят, гороховый или рисовый протеин).
«Если вы едите протеиновый батончик как замену полноценному приему пищи — это ошибка. Они могут быть лишь экстренным перекусом, но не основой рациона», — предупреждает Иван Петров, спортивный диетолог.
Рынок протеиновых батончиков переполнен продуктами с сомнительной пользой. Прежде чем покупать