13.01.2026

Аграрный кризис в России: производство сахара, масла и муки резко сократилось

Российская аграрная отрасль столкнулась с серьёзным спадом, сообщает Донпресс. За первые четыре месяца 2025 года производство ключевых продуктов питания — сахара, масла и муки — сократилось на десятки процентов. Отраслевые союзы предупреждают о риске банкротств предприятий, а главными причинами кризиса называют зависимость от импортных семян, рост стоимости техники и сокращение господдержки.

Нынешняя тревожная статистика

По данным Росстата, с января по апрель 2025 года производство в агросекторе показало резкое снижение:

  • Сахар−32,3%
  • Масло−15,5%
  • Мука−7,8%

Сильнее всего пострадала сахарная отрасль, где падение превысило 30%. Союз мукомолов уже заявил, что многие предприятия находятся на грани рентабельности, а часть из них может обанкротиться в ближайшие месяцы.

Причины кризиса

Производители называют несколько ключевых факторов, которые привели к такому спаду:

  1. Провал импортозамещения семян
    Несмотря на многолетние программы поддержки сельского хозяйства, зависимость от иностранных семян остаётся критической:
  • до 98% семян сахарной свёклы — импортные,
  • до 60% семян подсолнечника и пшеницы — зарубежного происхождения. После введения санкций и разрыва логистических цепочек многие хозяйства остались без качественного посевного материала, что ударило по урожайности.
  1. Рост стоимости техники и удобрений
    Цены на сельхозтехнику за последние три года выросли на 40–60%, а удобрения подорожали в 2–3 раза. При этом кредитные ставки для аграриев начинаются от 25% годовых, что делает займы практически недоступными для мелких и средних производителей.
  2. Сокращение господдержки
    Бюджетные субсидии в 2024–2025 годах были урезаны, а действующие меры помощи, по словам фермеров, «не покрывают и половины расходов».

Какие будут последствия для рынка

Аналитики прогнозируют дальнейший рост цен на продукты. Если ситуация не изменится, к концу года дефицит сахара и масла может привести к их удорожанию на 20–30%.

«Мы движемся к тому, что часть предприятий просто закроется, — заявил представитель Союза мукомолов. — Без экстренных мер со стороны государства кризис будет только углубляться».

В Минсельхозе пока не прокомментировали ситуацию, но в отраслевых СМИ сообщают о подготовке новых мер поддержки. Однако эксперты сомневаются, что они смогут быстро переломить негативную динамику.

Пока же аграрии готовятся к сложному сезону, а потребители — к новому витку роста цен на базовые продукты.