Новые научные данные бросают тревожный свет на популярные пищевые привычки. Исследование, охватившее более 50 тысяч человек в течение четырёх лет, выявило тесную связь между регулярным потреблением фастфуда и полуфабрикатов и повышенным риском развития болезни Паркинсона на ранних стадиях.
Участники, злоупотреблявшие обработанными продуктами, в 2,5 раза чаще сталкивались с проявлениями, характерными для продромального (предклинического) периода болезни Паркинсона. К ним относятся:
- Хронические запоры — один из ранних биомаркеров неврологических изменений;
- Сбой циркадных ритмов и расстройства сна, включая частые пробуждения и бессонницу;
- Желудочно-кишечные нарушения, вызванные воспалительными процессами и изменением микробиоты;
- Потеря обоняния и нарушение восприятия цветов, что может указывать на поражение участков мозга ещё до появления тремора;
- Повышенная дневная сонливость, свидетельствующая о нарушении активности дофаминовых нейронов;
- Устойчивая тревожность и эмоциональная неустойчивость, часто предшествующие двигательным симптомам.
Ученые отмечают, что ключевую роль играют трансжиры, консерванты, глутамат натрия и сахар — ингредиенты, широко распространенные в быстром питании. Они провоцируют системное воспаление, оксидативный стресс и дисфункцию митохондрий — факторы, которые, по мнению нейробиологов, играют критическую роль в развитии нейродегенеративных заболеваний.
Исследователи призывают обратить внимание на важность профилактики через рацион. Свежие овощи, фрукты, цельнозерновые продукты и натуральные жиры способны снизить риски и поддерживать здоровье мозга.
Эксперты подчёркивают: болезнь Паркинсона начинается задолго до появления тремора. И то, что мы едим сегодня, может стать решающим фактором нашего здоровья завтра.