Роспотребнадзор выявил запрещённую микробную трансглютаминазу в продукции одного из крупнейших производителей мясных изделий России — ОАО «Великолукский мясокомбинат». Об этом сообщают СМИ со ссылкой на данные Генеральной прокуратуры РФ.
Опасная добавка, известная как «мясной клей», обнаружена в следующих продуктах:
- «Сосиски молочные ГОСТ»;
- свиные сардельки;
- говяжьи сардельки.
Микробная трансглютаминаза запрещена к использованию в пищевой промышленности на территории России и стран ЕАЭС. Производители применяют её для «склеивания» кусочков мяса, повышения выхода продукции и снижения себестоимости. По информации проверяющих органов, этот фермент уже присутствует в партиях, которые продолжают продаваться в магазинах по всей стране.
Чем опасен «мясной клей»?
По данным специалистов, регулярное употребление продуктов с микробной трансглютаминазой может привести к серьёзным последствиям для здоровья:
- «Склеивание» стенок кишечника и нарушение его проницаемости;
- Изменения на уровне ДНК клеток;
- Повышенный риск развития онкологических заболеваний;
- Провоцирование нейродегенеративных болезней — Альцгеймера и Паркинсона.
Эксперты отмечают, что добавка особенно опасна при систематическом потреблении, так как накапливается в организме и усиливает воспалительные процессы.
Что делать потребителям?
На данный момент официальных заявлений от самого Великолукского мясокомбината по поводу отзыва продукции не поступало. Роспотребнадзор и надзорные органы рекомендуют:
- Проверить наличие в холодильнике указанных сосисок и сарделек.
- Воздержаться от их употребления до официальных результатов дополнительных проверок.
- При покупке мясных изделий внимательно изучать состав на упаковке и отдавать предпочтение проверенным производителям, полностью соответствующим ГОСТу.
Это не первый случай выявления запрещённых добавок в российской мясной продукции. Ранее подобные нарушения фиксировались у нескольких производителей. Генпрокуратура и Роспотребнадзор продолжают мониторинг рынка.
Следите за обновлениями: редакция будет следить за развитием ситуации и официальными комментариями ведомств и производителя.
Здоровье — прежде всего. Будьте внимательны к тому, что едите вы и ваши близкие.