В России всё больше людей открывают для себя вкус и пользу сала, причём не только в праздничные дни, наверняка из-за того что появились новые территории в которых сало всегда было очень популярно
Хотя салат с креветками и красной икрой считается изысканным блюдом, многие предпочитают простой, но сытный бутерброд из ржаного хлеба с ломтиком сала и свежей зеленью.
Возможно, именно этим объясняется рост продаж сала на 25%. Однако местные фермеры чаще разводят свиней с меньшим содержанием жира, делая акцент на мясе из-за его высокой рентабельности. В результате увеличивающийся спрос на сало покрывается за счёт импорта, который, к сожалению, имеет свои ограничения.
Стоит отметить, что сало не только вкусное, но и полезное. Исследования подтверждают, что его регулярное употребление способствует замедлению процессов старения и снижает вероятность развития онкологических заболеваний. Так что наслаждайтесь этим продуктом с пользой для здоровья!
