Охота за стройной фигурой и здоровым образом жизни может привести к неожиданным и пугающим последствиям. Новые данные учёных свидетельствуют: популярные сахарозаменители, которые миллионы людей ежедневно добавляют в кофе и потребляют с «диетическими» напитками, не несут пользы мозгу. Напротив, они могут делать нас буквально тупее, ускоряя старение главного органа на целых 62%.
Это не сенсационные заголовки, а результат серьёзных исследований. Нейробиологи пришли к выводу, что регулярное потребление даже, казалось бы, безобидного количества — одной банки диетической газировки в день — уже через несколько лет может аукнуться ухудшением когнитивных функций. Под ударом оказываются память, способность концентрироваться и беглость речи.
Виновниками называют целый ряд искусственных и так называемых «натуральных» подсластителей: коварный аспартам, сахарин, ацесульфам калия, а также модные у приверженцев ЗОЖ эритрит и ксилит. Механизм их разрушительного действия сложен: они провоцируют окислительный стресс, нарушают работу митохондрий в клетках мозга и вмешиваются в синтез нейромедиаторов, отвечающих за ясность мысли.
Но есть и приятное исключение в этом сладком царстве тьмы. Исследователи выделили тагатозу — редкий природный сахар, содержащийся в некоторых фруктах (например, в яблоках, ананасах и апельсинах) и молочных продуктах. В отличие от своих искусственных собратьев, тагатоза не только безопасна, но и обладает антиоксидантными свойствами.
Вывод прост: стремление сократить калории не должно идти вразрез с заботой о интеллекте. Прежде чем положить в корзину продукт с маркировкой «light» или «zero», стоит внимательно изучить состав. Ваш мозг платит слишком высокую цену за иллюзию безгрешной сладости.