Современные исследования в области питания не перестают удивлять. Учёные обнаружили, что молоко тараканов Diploptera punctata — редкого вида живородящих насекомых — может стать полноценной альтернативой привычному коровьему молоку. Более того, оно в три раза питательнее и содержит уникальный набор питательных веществ. Может ли такой необычный продукт когда-нибудь появиться на полках магазинов?

Что такое тараканье молоко?

В отличие от большинства насекомых, Diploptera punctata не откладывают яйца, а рождают живых детёнышей. Во время развития эмбрионы питаются специальным веществом, которое учёные называют кристаллическим молоком. Этот биологический секрет содержит:

• Полноценные белки, включающие все незаменимые аминокислоты.
• Полезные жиры, необходимые для энергетического обмена.
• Сложные сахара, обеспечивающие организм длительной энергией.

Особенно ценно то, что это молоко содержит белковые кристаллы, которые медленно высвобождают энергию. Благодаря этому продукт усваивается постепенно, обеспечивая длительное насыщение.

Преимущества перед коровьим молоком

Исследования показывают, что тараканье молоко:
✅ В три раза питательнее коровьего. Это делает его перспективным источником энергии.
✅ Богато белком. Оно может стать альтернативой животному и растительному белку в рационе.
✅ Экологично. Разведение тараканов требует меньше ресурсов, чем содержание крупного рогатого скота.

Когда тараканье молоко появится в продаже?

Учёные уверены, что появление пакетиков с тараканьим молоком в супермаркетах — лишь вопрос времени. Сейчас технология его производства находится в стадии разработки. Главные вызовы:

• Этический и психологический барьер. Людям сложно принять идею употребления продукта, связанного с тараканами.
• Промышленное производство. В отличие от коров, тараканов сложнее «доить». Необходимы инновационные биотехнологии.
• Законодательные нормы. Новые пищевые продукты требуют сертификации и доказательства безопасности.

Несмотря на сложности, ученые рассматривают тараканье молоко как перспективный суперфуд будущего. Возможно, через несколько лет оно станет привычным ингредиентом в спортивных и диетических продуктах.

А вы готовы попробовать тараканье молоко?