Экстремальная кулинария: когда изысканность граничит с безумием
Китайские шеф-повара давно зарекомендовали себя как мастера неожиданных кулинарных экспериментов. От карамелизированных сверчков до супа из змеи – их меню способно удивить даже самых искушенных гурманов. Но новый десерт из слоновьего навоза, представленный в одном из элитных ресторанов Шанхая, превзошел все ожидания.
Что скрывается за изысканной подачей?
Блюдо, которое уже окрестили «Экскрементель», подается с фруктовым джемом, медовым сорбетом, травяными духами и цветочной пыльцой. Шеф-повар уверяет, что навоз тщательно обрабатывается: его сушат, ферментируют и обеззараживают, чтобы придать ему «благородный» вкус с древесными и травяными нотами.
Однако даже самый изысканный декор не способен полностью скрыть происхождение главного ингредиента. Гости ресторана, рискнувшие попробовать десерт, описывают его вкус как «землистый с кислинкой», а аромат – как «напоминающий старый сарай с оттенками меда».
По словам администрации заведения, основными клиентами, заказывающими этот десерт, становятся любители экстремальной кухни – чаще всего иностранные туристы, желающие удивить подписчиков в соцсетях. Местные жители относятся к блюду скептически, предпочитая традиционные сладости, такие как лепестки сакуры в сахаре или классическое мороженое.
Российских гостей среди дегустаторов пока не замечено. Возможно, потому что на родине хватает и без того необычных блюд – от мороженого с селедкой до пирожных с икрой.
Некоторые эксперты считают, что десерт из слоновьего навоза – это провокация, призванная привлечь внимание к ресторану. Другие же уверены, что это логичное продолжение тенденции на экстремальную гастрономию, где главное – не вкус, а эмоции и статус того, кто осмелился попробовать.
Как бы то ни было, одно можно сказать точно: если вы ищете самый необычный десерт в мире, теперь знаете, где его найти. Правда, вопрос – стоит ли?
А вы рискнули бы попробовать? 🐘💩