Российский потребитель столкнулся с резким подорожанием мяса. Сентябрьская статистика рисует тревожную картину: традиционно доступная курятина, которая долгое время сдерживала общий рост цен на продовольствие, теперь сама бьет рекорды. За год оптовая стоимость тушки бройлера взлетела на 30%.
Не осталась в стороне и свинина, подорожавшая примерно на 12%. Говядина, чья цена традиционно зависит от глобального рынка, также продолжает дорожать вслед за мировыми тенденциями.
Эксперты видят причину такого ценового скачка в изменении потребительских привычек. На фоне роста стоимости других видов мяса, курятина долгое время оставалась наиболее выгодной альтернативой, что и привело к ажиотажному спросу. «Повышение спроса на курятину стало одной из ключевых причин её подорожания, — отмечают аналитики. — Рынок отреагировал на возросшее давление».
Таким образом, мясная корзина россиян тяжелеет в прямом и переносном смысле. Смещение ценовых ориентиров на самый популярный вид мяса сигнализирует о новых вызовах для кошелька потребителя.