Росстандарт утвердил новый стандарт санитарно-бактериологического анализа. Документ, действовавший с 1974 года, отправлен в архив. Главное новшество — проверка на синегнойную палочку и маркеры фекального загрязнения.
С 1 января 2027 года в России начнёт действовать новый государственный стандарт, регламентирующий методы проверки питьевой воды на бактериологическую безопасность. Соответствующий приказ Росстандарта уже подписан, сообщают «Известия» со ссылкой на документ ведомства. Прежний ГОСТ 18963-73, утверждённый ещё в 1974 году, утратит силу .
Ключевое отличие нового стандарта — переход на современные методики выявления патогенов. Если раньше лаборатории ориентировались на подходы полувековой давности, то теперь обязательным становится исследование на бактерии группы кишечной палочки, а также на синегнойную палочку (Pseudomonas aeruginosa) .
Синегнойная палочка — опасный микроорганизм, способный активно размножаться в водной среде и устойчивый ко многим антибиотикам. Кроме того, документ вводит обязательный контроль микроорганизмов, которые служат индикатором загрязнения воды почвой или сточными водами .
Сфера действия стандарта шире, чем просто водопроводная вода. Документ распространяется на упакованную питьевую воду, включая природную минеральную, лечебно-столовую и лечебную. Под контроль попадает и вода для детского питания, искусственно минерализованная вода, а также вода, используемая для производства алкогольных и безалкогольных напитков, и пищевой лёд .
Для производителей и лабораторий это означает необходимость переоборудования или перенастройки процессов: старые методики посева и идентификации бактерий заменяются на более точные и сопоставимые. В Росстандарте подчёркивают, что обновление нормативной базы направлено на повышение достоверности результатов проверок .
Для рядовых потребителей изменения носят опосредованный характер. Однако сам факт того, что контроль безопасности воды будет опираться на современную научную базу, а не на документ, разработанный в эпоху, когда о многих современных патогенах и методах их выявления ещё не шла речь, эксперты называют принципиальным шагом вперёд.
Справка: Предыдущий стандарт санитарно-бактериологического анализа питьевой воды действовал без малого 53 года. За это время сменилось несколько поколений лабораторного оборудования, появились новые химические реагенты и экспресс-тест-системы, однако нормативная база оставалась неизменной.