Стоимость килограмма сахара на российских прилавках может подняться с 68 до 81 рубля, предупреждают аграрии.
К Новому году россиян может ждать неприятный сюрприз — резкий рост цен на сахар, сообщает Telegram-канал Mash. Прогнозируется, что стоимость одного из ключевых продуктов потребительской корзины может подняться на 20% — с текущих 68 рублей за килограмм до 81 рубля.
Основная причина потенциального подорожания — серьезное сокращение урожая сахарной свеклы в основных аграрных регионах страны, что уже привело к падению отгрузок сырья для производства сахара более чем на 50%.
Аграрии Белгородской, Курской, Воронежской и Липецкой областей, где производится большая часть российской сахарной свеклы, отмечают, что урожай в 2025 году сократится на 25% по сравнению с прошлым годом.
Проблемы начались еще в мае, когда неожиданные заморозки погубили значительную часть посевов. Из-за этого около 80% площадей пришлось засеивать заново. Ситуацию усугубила засуха в летние месяцы, когда корнеплоды должны были набирать массу. В результате средняя урожайность упала до 252 центнеров с гектара.
Текущая ситуация с отгрузками сахарной свеклы демонстрирует катастрофическое падение:
· В среднем по России отгрузки сократились на 50%;
· В Белгородской области показатель упал на 96%;
· В Липецкой области спад составил 88,3%;
· В Тамбовской и Курской областях снижение достигло 83,7% и 81,6% соответственно.
Глубинные причины кризиса
Низкий урожай 2025 года стал продолжением негативной тенденции. Еще в 2024 году валовый сбор сахарной свеклы в России составил 41,9 млн тонн, что на 21% ниже показателя предыдущего года. Урожайность тогда опустилась на 24% до 38,4 тонн с гектара, несмотря на увеличение посевных площадей на 9,9%.
Эксперты выделяют несколько фундаментальных причин кризиса:
· Переход на отечественные семена, урожайность которых на 20-30% ниже импортных аналогов;
· Неблагоприятные погодные условия — майские заморозки и последующая засуха;
· Логистические проблемы — потери при транспортировке достигают 3% от общего объема урожая.
В то время как одни эксперты прогнозируют резкий рост цен, существуют и противоположные оценки. Эксперт группы корпоративных рейтингов АКРА Антон Тренин утверждает, что в сезоне 2025-2026 годов производство сахара в России немного вырастет за счет хорошего урожая сахарной свеклы в текущем году.
В Минсельхозе сокращение производства сахара в первом полугодии на 28,4% объясняют «эффектом высокой базы» предыдущего периода и заверяют, что итоговый объем продукции превысит внутренние потребности страны.
Данные на конец сентября 2025 года показывают, что валовой сбор сахарной свеклы в России продолжается. По состоянию на 22 сентября было убрано 420 тыс. га, накопано 15,8 млн тонн при средней урожайности 377,0 ц/га.
Если пессимистичные прогнозы оправдаются, россияне столкнутся с значительным подорожанием одного из социально значимых продуктов именно в предновогодний период, когда спрос на сахар традиционно возрастает.
Для производителей же сохранение цен на прежнем уровне может обернуться падением рентабельности сахарных заводов, что создаст дополнительные challenges для отрасли в будущем.
Ситуация с сахаром демонстрирует хрупкость аграрного рынка, когда даже локальные погодные аномалии в нескольких регионах могут привести к существенным последствиям для потребителей по всей стране. Остается надеяться, что традиционная новогодняя выпечка все же не станет непозволительной роскошью для российских семей.