Эксперты Финансового университета при Правительстве РФ предложили способ сэкономить на еде: если на мясо не хватает денег, его можно частично заменить картофелем, фасолью, горохом и чечевицей. Эти продукты содержат растительный белок, но полностью отказываться от животной пищи не стоит — он усваивается хуже.
Совет особенно актуален на фоне цен: говядина за год подорожала более чем на 15% (до ~745 руб./кг), тогда как курица прибавила около 7%, а свинина — менее 2%. Так что более реалистичный вариант — перейти на более доступные виды мяса, искать акции и уменьшать порции.
Экономия не должна вредить здоровью: животный белок нужен детям, пожилым и тем, кто восстанавливается после болезней. Выбор — за потребителем.